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2007/01/03 18:48
記者林仙怡、柯俊丞／台北報導

高鐵便當菜色終於曝光了！負責操刀設計的，就是專門製作機上餐飲的復興空廚，為了替高鐵設計餐點，復興空廚花了一年的時間，設計出六款甜點，以及結合各國口味的高鐵便當，溫度控制、配送方式，採用太空食品的高規格，當然價格也和高鐵票價一樣很高貴。
搭上了高鐵，能吃到什麼樣的餐點？保密已久的高鐵便當菜色終於正式出爐！經過了一年多的反覆研究，高鐵選上了製作飛機餐點起家的復興空廚，不僅口味國際化，設計更比照太空食品的高規格。

打開五顏六色的高鐵便當，日式壽司、歐式三明治、中式主食，再加上五星級飯店甜點、水果，仔細瞧這些食材剛好都控制在室溫18度，保持最新鮮的狀態，尤其食物要耐得住高鐵長途的旅程，溫層加熱以及恆溫的配送，甚至要考慮防撞擊設計。

強調結合日式歐式及中式口味的高鐵便當，走的是國際化路線，和曾經紅翻天的台鐵便當比一比，排骨菜飯十足的台灣古早味，同樣出自鐵道系統的餐點，風格截然不同，當然高鐵的便當價格也很高貴，一個要價一百多元。

被高鐵看上的還有牛軋糖禮盒，未來搭高鐵的旅客，也能夠買回家當成紀念伴手禮，打敗五星級飯店，成功接掌高鐵餐點的復興空廚，希望讓每一位高鐵旅客不管視覺味覺，都能充分獲得滿足。 

http://www.ettoday.com/2007/01/03/327-2036221.htm