2007-03-15記者:李欣如
柴魚的製作過程從生魚保鮮、魚類生切、蒸煮、去骨分片後,還要再經過九十℃的高溫與七十至八十℃低溫的烘焙。館方強調︰「柴魚的製作過程無論是持久燃燒的木頭或是人工給火的控制,都關係著柴魚品質的好壞,因此,每一步驟都馬虎不得。」於是,在初步了解柴魚的製作過程後,與製作柴魚相關的定置漁場、海洋生態、漁船器具,乃至於木頭種類與花蓮沿岸的石頭特色……等,也都是「七星柴魚博物館」所亟欲讓參觀民眾了解的。
2007-03-15記者:李欣如
柴魚的製作過程從生魚保鮮、魚類生切、蒸煮、去骨分片後,還要再經過九十℃的高溫與七十至八十℃低溫的烘焙。館方強調︰「柴魚的製作過程無論是持久燃燒的木頭或是人工給火的控制,都關係著柴魚品質的好壞,因此,每一步驟都馬虎不得。」於是,在初步了解柴魚的製作過程後,與製作柴魚相關的定置漁場、海洋生態、漁船器具,乃至於木頭種類與花蓮沿岸的石頭特色……等,也都是「七星柴魚博物館」所亟欲讓參觀民眾了解的。
2007-03-15記者:李欣如
七星潭曾是花蓮「定置漁場」最興盛之地,不過,近年來因漁獲量減少與工資的上揚,而讓這坐落在海天交際處的小漁村面臨轉型的危機。然而,在曾經營柴魚業務余宗伯先生「生活即是文化,文化不會消失,只是需要被紀錄」的想法下,創立了「七星柴魚博物館」。而館內不僅紀錄日本製作柴魚技藝在台灣生根發展的海洋故事,也因研究、保存、收藏與展示柴魚製作的歷史文物而更深具教育意義。
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「如果變成忠義俠氣的史艷文,走上舞台,心中有啥滋味?」雲林縣將有一座布袋戲館,裡面有各種角色的布偶,到這裡走一趟,可一窺布袋戲歷史全貌,還可和史艷文、藏鏡人、素還真等戲中人精神對話! 興建於昭和年間,坐落虎尾鎮鬧區中心的郡役所(警察局),是雲林保留最完整的官衙建築;如今闢為布袋戲文物館,將收藏許多布袋戲掌故。 |
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螺絲博物館,你聽過嗎?高雄縣岡山地區有五百多家螺絲工廠,產值占全台七成,有「螺絲窟」之稱;明年六月,將有一座全台唯一的螺絲博物館開館,見證半世紀來,台灣螺絲產業從聚落型的傳統工業進軍國際市場的發展軌跡。 岡山有「三寶」,羊肉、豆瓣醬外,另一個就是令岡山人驕傲的螺絲產業。 |
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「香是怎麼做的?是用木粉還是沙?」嘉義縣香業發展協會理事長陳文忠常遇到有人問這個問題,感嘆國人燒了幾世紀的香,卻對香充滿問號。 由嘉義縣香業發展協會籌設的香藝文化館,將在今年農曆春節大年初一開館,這座位於嘉義縣新港鄉的香藝館,以「香」為主題,提供相關文化、典故及製香過程,可能是全台唯一。 |
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「沒事我就會來眷村故事館走一走、看一看」。龜山鄉千禧新城管委會主委朱文華在陸光三村住了五十年,桃園縣眷村故事館可說是他一手促成,館內很多老文物、老照片是他捐贈,看著這些東西,回憶過往時光。 |
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「要不是木雕博物館,台灣的木雕巿場早被大陸搶光了!」雕刻了卅六年木頭,木雕師沈培澤談到苗栗木雕博物館對台灣木雕的貢獻,禁不住豎起大拇指說,木雕博館不僅是台灣木雕師的避風港,更是台灣木雕產業的導航者。 |
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國立台灣工藝研究所近半年來積極推動「地方文化館工藝活化計畫」,苗栗苑裡的藺草、台中豐原的漆藝、南投的陶藝、高雄旗山的藍染展館都活起來。 「雖僅卅坪大的空間,卻可以看到藺草文化,產業的過去、現在及未來」,苗栗縣苑裡鎮藺草文化館長陳惠芬說,藺草不再只是做成蓆、帽,也可以成為皮包、擺飾或藝術品,為藺草產業注入活水。 |
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「原本假日還有遊客騎腳踏車來園區逛逛,自從東豐自行車道梅子鐵橋中斷,連假日都沒人,根本在養蚊子!」台中縣東勢張小姐談到住家對面的東勢客家文化園區,不勝惋惜。 東勢客家文化園區建築美輪美奐,居民原看好可帶動山城觀光契機,但兩年來期盼落空,過於靜態的展示引不進人潮,整年下來沒辦幾次活動。 |
2007.02.11 03:28 am
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宜蘭縣文化局長呂春山表示,「生了無法養」,是地方文物館最大的通病,有些鄉鎮市公所沒錢,轉而向縣政府要求補助營運費用,但地方也是苦哈哈,不可能長期支撐。
2007.02.11 03:28 am
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「市府經營文物館虎頭蛇尾,每任市長作法不一,十多年未更新展品,誰會想再來看…」台南市西門里長謝聰洲感慨,廿多年前風光一時的熱蘭遮城博物館與安平外商貿易紀念館,如今都已休館像廢屋。